Une variation de l’intensité de la pathologie respiratoire selon les saisons est parfois décrite lors d’études sur les lésions pulmonaires à l’abattoir. D’autres facteurs peuvent influencer la sévérité des lésions comme les agents pathogènes impliqués ou les conditions d’élevages et d’ambiance (Fablet et al., 2012).
La situation peut donc varier en fonction des pays, des pratiques d’élevages ou du climat qui influe inévitablement sur l’ambiance dans les bâtiments. Qu’en est-il de la situation en France ? Existe-t-il une différence au niveau des lésions pulmonaires observées à l’abattoir en fonction des saisons ?
Nous avons mené différentes études pour mieux comprendre cette variation à l’aide des contrôles pulmonaires réalisés dans le cadre du Ceva Lung Program (CLP).
Études et Résultats
1ère étude (2019) : cette étude a révélé que les lésions de pneumonie étaient moins fréquentes en été, avec une différence toutefois limitée de 0,16 point sur 24 (Maynard et al.).
2ème étude de 2021-2023 : cette seconde étude qui regroupe 3 ans de notations pulmonaires (Leneveu et al., 2024) s’appuie sur 9 193 contrôles pulmonaires.
1. Première analyse
En analysant les contrôles en fonction des saisons, elle permet de faire les observations suivantes :
- Les lésions de pneumonie étaient moins fréquentes en été (note moyenne de 1,26/24) qu'en automne (1,48/24).
- La variation saisonnière était particulièrement marquée entre l'été et l'hiver (figure1.).
- La proportion de poumons sains était meilleure en été.
Il est toutefois important de noter que dans cette première analyse, les élevages contrôlés ne sont pas toujours les mêmes en fonction des saisons, ce qui peut influencer les résultats.
2. Analyse approfondie
Pour une analyse plus précise, l’étude a comparé la saisonnalité des lésions dans les mêmes élevages, c’est-à-dire des élevages ayant des contrôles en été et durant une autre saison de la même année.
Cette méthode a confirmé un effet saisonnier significatif entre l'été et l'hiver pour l’ampleur des lésions de pneumonie. De plus, la proportion de poumons sains est significativement plus forte l’été par rapport aux trois autres saisons. (Figure2.).
3. Conclusion
L'analyse des données confirme un effet saisonnier sur la pathologie respiratoire, avec des contrôles d'été significativement meilleurs.
La différence maximale de pneumonie s’observe entre l’hiver et été avec un écart de 0,18 de note moyenne et 4,2 % de poumons sains et suggère qu’en général, en hiver, la pathologie respiratoire est plus difficile à gérer.
Cependant, une variation de 0,18 de note de pneumonie correspond à une surface lésée minime et représente un écart de poids vif à l’abattage d’à peine 100 grammes. Cet impact est donc de faible importance à l’échelle de notre filière mais est à connaître pour les élevages maitrisant mal les facteurs de risque et pour lesquels cet effet pourrait être plus préjudiciable.
Références bibliographiques
- Fablet C., Dorenlor V., Eono E., Jolly J.P., Portier F., Bidan F., Madec F., Rose N. – Non-infectious factors associated with pneumonia and pleuritis in slaughtered pigs from 143 farrow-to-finish pig farms. Prev. Vet. Med. 2012a, 104, 271-280, DOI: 10.1016/j.prevetmed.2011.11.012
- Leneveu P., Maynard B., Charles M., Gosselin M., Jousset G., Lefebvre A., Morin J., Sévin J.L., Spindler C., Lewandowski E., Delsart M. Bilan de trois années de contrôles pulmonaires avec Ceva Lung Program (2021-2023) dans 2500 élevages porcins français. Congrées AEEMA 2024
- Maynard B., Brilland S., Capdevielle N. - Corrélation entre la saisonnalité et les scores de lésions pulmonaires : analyse statistique à partir de la base de données CLP. Journées de la Recherche Porcine, 2020, 52,317-318
