25 marzo 2024
La bioseguridad en las granjas porcinas es una piedra angular para garantizar la salud y el bienestar de los animales, así como para salvaguardar la sostenibilidad y rentabilidad de las granjas. La bioseguridad es una piedra angular dentro de la estrategia One Health.
Este enfoque estratégico se divide en dos aspectos cruciales: la bioseguridad externa, que se centra en la prevención de la entrada de patógenos desde el entorno exterior, y la bioseguridad interna, que se concentra en medidas para evitar la transmisión de enfermedades dentro de la instalación.
En este artículo, exploraremos detalladamente las estrategias y prácticas clave en ambos aspectos para lograr una gestión efectiva de la bioseguridad en las granjas porcinas.
Bioseguridad Externa
Compra y Proveedores:
- Reducir la compra de animales es un primer paso crucial para la bioseguridad de la granjas porcinas, permite minimizar el contacto directo entre cerdos susceptibles e infectados, disminuyendo así el riesgo de introducción de patógenos en la granja.
- Limitar el número de proveedores ofrece un control más estricto sobre la cadena de suministro, reduciendo la diversidad de fuentes y, por ende, el riesgo de enfermedades. La selección de granjas proveedoras con un alto estado de salud proporciona una base sólida para la población porcina, asegurando animales libres de enfermedades preexistentes.
Cuarentena y Transporte:
- La implementación de zonas de cuarentena para animales recién comprados es otro punto esencial cuando hablamos de bioseguridad externa en granjas porcinas. Esta medida permite la observación de síntomas y la realización de pruebas para detectar posibles infecciones antes de su integración con el resto del rebaño. La duración adecuada de la cuarentena se adapta al tiempo de incubación de enfermedades específicas, asegurando una evaluación completa del estado de salud.
- Controlar el transporte de animales mediante la limpieza y desinfección adecuadas de vehículos minimiza el riesgo de transmisión de enfermedades entre granjas.
Zona de Carga y Gestión de Cadáveres:
- La gestión de la zona de carga es crítica para evitar la reintroducción de patógenos. Establecer zonas de carga lejos de las naves, y limpiarlas adecuadamente después de cada carga son prácticas esenciales.
- La gestión adecuada de cadáveres también contribuye a la bioseguridad de las granjas porcinas. Almacenar cadáveres de manera aislada y limpiar exhaustivamente el área de almacenamiento después de la recolección son pasos fundamentales para prevenir la propagación de enfermedades.
Suministro de Alimentos y Control de Plagas:
- La recepción de alimentos a través de tuberías desde la parte sucia de las instalaciones minimiza la exposición a patógenos asociados con los camiones de pienso, lo que puede ayudar en la bioseguridad de las granjas porcinas.
- Además, el control de plagas es crucial. Evitar la contaminación de alimentos por roedores u otros animales salvajes es esencial para mantener un entorno higiénico y prevenir la transmisión de enfermedades.
Bioseguridad Interna
Manejo de Enfermedades:
- Evitar el movimiento de lechones a grupos más jóvenes es una práctica clave para prevenir la propagación de infecciones y que sin duda ayuda a mantener la bioseguridad en las granjas porcinas.
- Establecer zonas de aislamiento-lazaretos para animales enfermos es esencial para prevenir la transmisión directa o indirecta de patógenos.
- Además, implementar programas de vacunación es una estrategia efectiva para mantener la inmunidad y prevenir la circulación continua de agentes infecciosos.
Período de Parto y lactación:
- El lavado de cerdas antes de la entrada a partos, minimizar el movimiento de lechones y la desinfección del equipo que empleamos durante el procesado de estos, son prácticas fundamentales para garantizar un entorno seguro durante el parto y lactación. Estas medidas reducen significativamente el riesgo de transmisión de enfermedades en esta etapa crítica de la producción.
Transición y Densidad de Cerdos:
- Adoptar el principio de todo-dentro/todo-fuera y mantener los grupos juntos facilita la limpieza, y evita la propagación de enfermedades entre etapas de producción.
- Cumplir con las normas de densidad de cerdos establece límites para garantizar las condiciones óptimas y prevenir la concentración excesiva de animales, que podría aumentar la transmisión de enfermedades.
Medidas entre Compartimentos y Limpieza:
- Mantener separados los grupos de diferentes edades y líneas de trabajo es esencial para prevenir la transmisión de patógenos.
- La limpieza y desinfección regular de las instalaciones son prácticas esenciales para prevenir la transmisión de enfermedades.
- Establecer rutas fijas y proporcionar materiales específicos para cada compartimento reduce la posibilidad de contaminación cruzada.
Conclusión
En conclusión, la bioseguridad en las granjas porcinas es una disciplina integral que abarca tanto la gestión externa como interna.
La implementación cuidadosa de estas medidas es esencial para garantizar la salud y bienestar de los animales, así como para mantener la sostenibilidad y rentabilidad a largo plazo de las granjas porcinas.
La combinación de estrategias externas, como la gestión de proveedores y el control de plagas, junto con medidas internas, como el manejo de enfermedades y la limpieza regular, fortalece las defensas contra amenazas infecciosas.
En un sector donde la salud animal y la eficiencia productiva son interdependientes, la bioseguridad emerge como la clave para una producción porcina exitosa y sostenible.
