23 diciembre 2024
Luis Sanjoaquin
En los anteriores artículos hablábamos de que uno de los retos más notables a los que se enfrenta la industria porcina es la mortalidad de los animales en las diferentes fases de producción y la necesidad de trabajar lo más eficientemente posible en diferentes aspectos con el objetivo de obtener la mayor calidad posible de lechones.
Algunos de los aspectos claves que destacaba en los anteriores artículos eran:
- Estado sanitario de la cabaña
- Mortalidad de las cerdas
- Higiene, limpieza y desinfección de las instalaciones
- Alimentación de la cerda en el periparto
- Cuidados durante el parto
- Calidad del lechón al nacer
- Calostro de la cerda
- Cross-fostering
- Cerdas nodrizas
Continuemos viendo qué otros puntos son clave para obtener lechones de calidad.
Producción de leche
Es fundamental para obtener lechones de calidad al destete, destetar el mayor número posible de lechones con la cerda, ya que cuantos menos movimientos hagamos, mayor será el peso al destete. Para ello, es fundamental la máxima producción de leche. Optimizar el consumo de pienso y agua, tanto en cantidad como en calidad, aumentará la producción de leche.
El uso de dosificadores electrónicos con capacidad para aumentar el consumo de pienso durante el periodo de lactación permite que los lechones aumenten su peso al destete.
Alimentación de lechones
Existen múltiples opciones para aumentar el consumo de pienso y agua de los lechones en la fase de maternidad. Es fundamental que seamos capaces de enseñar a los lechones a comer y beber, no solo por aumentar su peso al destete sino por su desarrollo en la fase post-destete, ya que podremos reducir el tiempo entre el destete y la primera toma, reduciendo así los problemas digestivos y otros problemas de salud.
Estado sanitario de los lechones
Hemos dicho que el estado sanitario de las cerdas es fundamental para el estado sanitario de los lechones. Una buena adaptación sanitaria de las cerdas, una correcta vacunación, unas buenas instalaciones, una buena alimentación y un correcto manejo reducirán los problemas sanitarios que en los primeros días tras el parto se centran mucho en la diarrea neonatal. Esta última tiene un enorme impacto en la calidad del lechón al destete.
Los lechones nacen con bajas reservas corporales de hierro (40-50mg), que apenas cubren sus necesidades durante los 2-3 primeros días. La leche de la cerda es muy baja en hierro y apenas cubre el 10% de las necesidades, por lo que la anemia se convierte en una de las principales enfermedades nutricionales que afectan al lechón en los primeros días de vida. Por ello es necesaria la suplementación al nacimiento (primeros días de vida). Conocemos multitud de agentes implicados en la diarrea neonatal (bacterianos, víricos, parásitos). Hay que controlarlos para obtener lechones de calidad al destete y reducir el porcentaje de mortalidad en la fase de maternidad.
Uno de los efectos de la carencia de hierro es una mayor propensión a la diarrea.
Uno de los agentes implicados es la Cystoisospora suis, cuya prevalencia en Europa se estima en un 70% y que suele aparecer en infecciones mixtas con otros agentes.
No causa alta mortalidad si actúa sola pero afecta a la GMD, reduciendo su peso un 15% de media con un efecto muy negativo sobre la homogeneidad al destete y la calidad.
Los dos estudios siguientes muestran la importancia de la diarrea neonatal en los parámetros productivos y económicos.
Edad al destete
Si queremos mejorar la calidad del lechón al destete, es necesario aumentar la edad al destete. Pasar de 21 a 28 días mejora el peso al destete y el rendimiento en las fases posteriores.
Desde aquí podrás acceder al primer artículo y al segundo:
- High Quality Piglets – Lechones de alta calidad (1/3)
- High Quality Piglets – Lechones de alta calidad (2/3)
