25 abril 2023
El bienestar animal en cerdos está adquiriendo cada vez una mayor importancia tanto a nivel de granja como entre los consumidores. En este artículo vamos a revisar cómo podemos mejorar el manejo porcino optimizando los movimientos de los cerdos para mejorar su bienestar y, por ende, también el del personal.
¿Por qué es importante el bienestar animal en cerdos?
Lograr que los cerdos estén tranquilos permite reducir su nivel de estrés y, por ende, mejorar el bienestar animal en cerdos, además de facilitar las labores de manejo a los trabajadores.
Tener las instalaciones adecuadas y unas buenas condiciones ambientales ayuda a mejorar el bienestar animal en cerdos. Además, los cerdos son animales muy sociables y es importante establecer una buena relación entre ellos y el personal de la granja.
Para reducir el estrés de los cerdos, los trabajadores deben conocer:
- El comportamiento natural de los animales.
- Cuáles son las mejores prácticas de manejo porcino.
Pasar tiempo con los animales a diario y hacerlo con un manejo porcino adecuado estimula positivamente a los cerdos y también a las personas. En consecuencia, se mejora el bienestar animal en cerdos y también la satisfacción y seguridad laboral.
Manejar a un cerdo que está estresado es complicado y puede resultar hasta peligroso para los trabajadores (sobre todo, por ejemplo, en el caso de los verracos). Estas situaciones, además de perjudicar negativamente en el bienestar animal en cerdos, provocan que el personal se sienta incómodo en su trabajo, lo cual empeora su calidad de vida.
Además de las implicaciones que tiene en su comportamiento, el bienestar animal en cerdos también es importante para la calidad de la carne. El estrés puede afectar a las propiedades de la carne, lo cual provoca un rechazo por parte del consumidor. En los cerdos, el estrés puede hacer que la carne se vuelva pálida, blanda y exudativa (lo que se conoce como carnes PSE).
7 consejos para optimizar el manejo porcino
Para mejorar el bienestar animal en cerdos, es importante realizar un manejo porcino adecuado y correcto. Para ello, uno de los puntos clave es tener en cuenta cómo se comportan.
Los cerdos son animales:
- Sensibles y expresivos. Es importante conocer cómo reaccionan y cómo actúan para saber si están tranquilos o estresados.
- Son muy sociables: se debe evitar que estén solos o dejarles en un rincón. Aun así, no les gusta que las personas entremos en su zona de vuelo (es su zona de seguridad, no invadirla).
- Que no tienen buena vista: no les gusta la oscuridad ni las sombras, tampoco los reflejos., prefieren las zonas bien iluminadas.
- Con un oído muy fino: es importante evitar los ruidos fuertes.
- Que pueden ser agresivos: movimientos bruscos, objetos en movimiento, suelos resbaladizos o meterles prisa cuando movemos animales dentro de la granja son situaciones que les estresan. Por lo tanto, pueden reaccionar de forma agresiva contra el personal.
- A los que no les gusta las corrientes de aire fuertes.
Una vez revisados cuáles son sus comportamientos, es importante seguir estos 7 consejos de manejo porcino para reducir su estrés y también el del personal:
1. En el manejo porcino, el movimiento de los cerdos está muy relacionado con su ángulo de visión. Por lo tanto, es importante:- Mantenerse dentro del ángulo de visión y fuera de la zona de vuelo del animal.
- Evitar movimientos bruscos que puedan asustar a los cerdos y que hagan que reaccionen de manera imprevisible.
- Son animales sociales.
- Se ponen nerviosos cuando están solos o se ven acorralados en un rincón.
- Un animal calmado siempre es más fácil y menos peligroso de manejar por parte del personal.
- Se debe evitar gritar (recuerda que tienen un oído muy fino) y, sobre todo, cualquier tipo de agresión física.
- Para ayudarnos a la hora de hacer los movimientos, además de hacerlo sin prisas para no estresarles, se pueden usar herramientas como sonajeros, tablas, etc.
- Mantenerlos libres de objetos para evitar que se formen embudos y que los animales se den la vuelta.
- Con un ancho que permita que dos cerdos caminen uno al lado del otro.
5. Agrupar a los lechones en las cuadras. Recuerda que son animales muy sociables y les gusta estar en grupo.
6. Buena iluminación en toda la granja. Como hemos dicho anteriormente, a los cerdos no les gusta entrar en un área oscura, así que es importante tener siempre encendidas las luces durante el traslado de animales de una zona a otra.
7. Resistencia natural de los cerdos para dejar un ambiente familiar: ningún cerdo elige ser el líder cuando el entorno es nuevo. Por lo tanto, que dos cerdos se puedan juntar en un pasillo para avanzar a la vez les da confianza y aumenta sus ganas de curiosear.
