Impacto económico de las enfermedades respiratorias en porcino

De todos los patógenos que afectan al cerdo, los patógenos causantes de las enfermedades respiratorias en porcino son los que se asocian con mayores pérdidas económicas, ya que provocan mayor mortalidad y retraso en el crecimiento, especialmente durante el período de engorde. 

La mayoría de los casos que llegan a nuestro laboratorio de diagnóstico siguen siendo procesos respiratorios, a pesar del aumento de procesos diarreicos en lechones por retirada de óxido de zinc. 

Ilustración 1: Pérdidas mundiales en la producción porcina.

Pérdidas económicas asociadas a procesos respiratorios, digestivos, reproductivos y cojeras

(Sjölund et al. (2014a, 2014b) y Zoric et al. (2014a; 2014b)):

• Los trastornos respiratorios fueron los asociados con mayor incidencia en el coste por cerda.
• Los brotes agudos de pleuroneumonía causada por App podrían costar aproximadamente 650 € por cerda debido a la elevada mortalidad, la alta incidencia de pleuritis y el elevado número de canales decomisadas en el matadero.
• Versus 332 €/cerda en casos de abortos, o 329 €/cerda en casos de infección aguda por enteritis hemorrágica asociada con enteritis proliferativa causada por Lawsonia intracellularis.

Uno de los patógenos cuyo impacto económico ha sido más estudiado es el PRRSV

• Pérdidas de hasta 664 millones de dólares al año en Estados Unidos (Holtkamp et al., 2013). 
• En Alemania, las pérdidas medias atribuibles al PRRSV se estimaron en 74.181 € por granja al año, lo que corresponde a unos 255 € por cerda al año (Renken et al., 2021). 
• En China, el impacto económico del virus se ha cuantificado en 1.424,37 yenes por cerda, lo que corresponde aproximadamente a 192 € por cerda (Zhang et al., 2022). 
• En un estudio realizado por Nathues et al. (2017), las pérdidas anuales por PRRSV oscilaron entre 75.724 € si la granja se vio ligeramente afectada en destete y engorde, hasta una media de 50.090 € si la granja se vio gravemente afectada en todas las fases.

Pérdidas asociadas con M. hyo (principal agente de la Neumonía Enzoótica)

• En Estados Unidos ocupan el segundo lugar tras las causadas por PRRSV y se han estimado entre 375 y 400 millones de dólares por año, con una pérdida media de 5,84 $ en granja por cerdo comercializado. 
• Las pérdidas estimadas por la combinación de PRRSV y M. hyo en las granjas afectadas son de 6,69 $ por cerdo comercializado. 
• En el caso de la infección por SIV, la pérdida media en engorde es de 3,37 $ por cerdo comercializado (Holtkkamp, ​​2014).

Pérdidas asociadas con PCV2

• El proceso asociado a PCV2 que más pérdidas provoca es la infección sistémica (antes conocida como síndrome multisistémico de adelgazamiento post-destete (PMWS)). 
• El impacto económico en 2008 en Inglaterra, antes de la introducción de las vacunas frente PCV2, se estimó en 52,6 millones £ por año, y aproximadamente 88 millones £ por año durante el período epidémico (Alarcón et al., 2013).

En el caso de la enfermedad causada por App

• El impacto económico representó una pérdida anual total de 32 ± 30 millones de dólares para la economía de Estados Unidos (Losinger et al., 2005).

Las enfermedades respiratorias en porcino provocan lesiones pulmonares que afectan a los parámetros productivos, y por tanto a los costes de producción. 

Los parámetros de producción más afectados por las enfermedades respiratorias son:

• la tasa de crecimiento
• la mortalidad
• el coste de los medicamentos
• los decomisos y las canales de menor peso en matadero

En un estudio realizado por nuestro grupo de investigación se evaluaron las lesiones pulmonares en matadero de casi 200.000 cerdos de 221 granjas de España y Portugal y se estimó el incremento de los costes de producción en función de la puntuación de las lesiones pulmonares.  

• Utilizando la relación entre porcentaje de pulmón afectado por neumonía y GMD propuesta por Straw et al. (1989) y los costes medios de producción en España, se calculó el impacto en diferentes parámetros productivos en función de la puntuación (0-5) (Tabla 2).

Tabla 2: Cambios en GMD, consumo de alimento, IC y costes de producción según puntuación de lesión pulmonar (datos no publicados).

Puntuación pulmonar	1	2	3	4	5
% medio pulmón afectado	3%	6%	12%	24%	48%
Disminución GMD (g)	12	25	45	90	180
Aumento del consumo de pienso (Kg)	2.5	5	10	20	40
Aumento del IC	0.03	0.05	0.10	0.20	0.50
Aumento coste producción por cerdo	1 €	2 €	4 €	8 €	16 €

Las enfermedades respiratorias en porcino también conllevan un aumento adicional de los costes de los medicamentos en la granja. 

La infección por agentes bacterianos que provocan la aparición de fibrina en la superficie pleural del pulmón (App, P. multocida, S. suis, M. hyorhinis) da lugar a una pleuritis fibrinosa cuando el proceso se cronifica, creando adherencias entre la pleura visceral y parietal (Figura 2). 

• En diferentes países europeos se ha estimado una prevalencia del 12 al 41% de pleuritis (Tucker, 2013). 
• Un aumento del 16% en la frecuencia de aparición de pleuritis tiene un coste de 0,1 € por cerdo (Sorensen et al. (2014)).
• Estudio sobre el impacto económico de las pleuritis en canales para exportación, en un matadero brasileño con 4.000 cerdos sacrificados / día, las pérdidas económicas calculadas solo en esta empresa por canales no aptas para la exportación, fueron cuantificadas en 115.028,51 $ (Rocha et al. (2022)).
• Otra consecuencia son los decomisos de las canales en el matadero. A la pérdida económica por los kg de canal perdidos se suma el aumento del coste del procesamiento debido al aumento de la mano de obra necesaria para procesarlas. En un estudio realizado en Portugal, se cuantificó en un 21,2% los decomisos de canales por pleuritis (García-Diez y Coelho, 2014).

Ilustración 2: Adhesión fibrosa entre la pleura visceral y parietal (Pleuritis fibrinosa crónica).

 

Puede encontrar el detalle del impacto en los parámetros de producción en este artículo: Pérdidas debidas al Complejo Respiratorio Porcino.