Puisqu’un porcelet nouveau-né double son poids en moyenne en une semaine et que son volume plasmatique croît de 30%, il est primordial de couvrir ses besoins en Fer. Ce besoin semble plafonné et limité par les performances de croissance du porcelet en maternité.
Pour répondre à une croissance optimale, 10 mg de fer/jour environ (entre 7 et 16 mg) lui sont nécessaires, soit un apport extérieur de 200 mg (Venn, 1977). Un apport supplémentaire ne serait pas valorisé et pourrait se révéler toxique dans les premiers jours de vie du porcelet. Néanmoins, certaines publications récentes montreraient un effet bénéfique d’un apport additionnel vers 3 semaines de vie sur les paramètres hématologiques et les performances de croissance.
Pourquoi faut-il prévenir l'anémie du porcelet? Découvrez-le en consultant cette courte vidéo.
Le fer peut être administré sous 2 voies : oralement ou par voie injectable.
Tout d’abord, rappelons qu’en fonction de la voie d’apport et de la forme choisie, la période d'administration est différente. Ainsi le fer oral est généralement distribué à partir de 3 jours de vie, alors que l’injection de Fer peut être réalisée dès 24h de vie. De même la quantité de fer absorbée et sa vitesse d’absorption vont varier suivant l'apport.
Une étude publiée en 2019 (Brilland et al., 2019) montre que les porcelets qui recevaient un apport de fer sous forme de gleptoferron étaient en proportion moins anémiés que les porcelets recevant un fer dextran ou un fer oral (6%, 16%, 24% réciproquement).
Ces résultats sont confirmés par une seconde étude publiée en 2021 (Brilland et al., 2021), menée chez 39 éleveurs utilisateurs de fer oral. En effet, dans plus de 80% des élevages utilisateurs de fer oral investigués, l’anémie des porcelets n’est pas maîtrisée : seulement 17% des élevages étudiés ont au moins 85% des porcelets ayant une concentration en hémoglobine ≥ 10 g/dl. De plus, lors de distribution par voie orale, les niveaux d’hémoglobine des porcelets au sevrage sont très dispersés au sein des élevages et entre élevages.
La différence observée tient sans doute à ce que les fers injectables sont administrés à chaque individu ce qui permet de mieux couvrir le besoin chaque porcelet. Le fer oral est une forme d'apport collective, efficace, qui requiert juste d'être vigilant sur le rythme et les quantités distribuées et ce d'autant plus qu'on note une moindre métabolisation des fers oraux par rapport aux fers injectables, notamment le gleptoferron (Morales et al.,2018).
La réserve en Fer des porcelets nouveau-nés s’épuise très rapidement et il n’est pas rare d’observer une concentration sanguine en hémoglobine (Hb) proche des 80 g/L dès 3 jours de vie si aucune prévention n’est réalisée. Ainsi, il est nécessaire d’apporter rapidement au porcelet une source de fer, en veillant à ne jamais l’administrer avant 24h de vie sous peine de toxicité en en cas de carence de vitamine E-Selénium. Il est ainsi recommandé de privilégier la bonne prise colostrale des porcelets et d’apporter le fer à partir du deuxième jour de vie.
Le fer est un substrat favorisant le développement et la multiplication des bactéries :
Références bibliographiques