Para poder detectar la Enfermedad de los Edemas en cerdos debemos conocer que un edema es la inflamación causada por la acumulación excesiva de líquidos en los tejidos en cualquier parte del cuerpo.
En el caso concreto de la Enfermedad de los Edemas en cerdos, que como veremos más adelante está causada por cepas de Escherichia coli (E. coli) productoras de una toxina muy potente, es fácil observar los edemas en forma de hinchazón de los párpados, oír las consecuencias del edema de laringe que se origina un sonido más agudo de los chillidos de los animales o hallar un acúmulo de líquido en el mesocolon cuando se realiza una necropsia tras la muerte causada por esta enfermedad.